Superfoods - nowe trendy czy stare prawdy żywieniowe?

Superfoods: korzyść czy strata pieniędzy?

W dzisiejszych czasach coraz więcej uwagi poświęca się zdrowej żywności. Na półkach sklepowych regularnie pojawiają się nowe produkty o imponujących parametrach. Być może słyszałeś już termin superfood. To produkt zawierający niezwykle cenne witaminy i przydatne substancje.

Co to jest superfood?

Ogólnie rzecz biorąc, pożywienie trudno przypisać do oddzielnej grupy żywności, więc jest to raczej termin marketingowy dotyczący produktów lub mniej korzystne dla zdrowia. Produkty te są skrzyżowaniem żywności i suplementów diety. Najczęściej są pochodzenia roślinnego i mogą poprawić jakość diety. Są to na przykład suszone jagody i nasiona, korzenie i liście, proszki i ekstrakty bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze, błonnik, fitochemikalia i różne rodzaje przydatnych kwasów.

Jaka jest różnica w stosunku do suplementów diety?

Suplementy są opracowywane w sterylnych laboratoriach. Podczas gdy superfoods rośnie samodzielnie od kilku tysięcy lat. Potrafili zwrócić na siebie uwagę na fali uniwersalnej pasji do zdrowego stylu życia. Zostały zauważone nie tylko przez entuzjastów zdrowego stylu życia, sportowców czy wegetarian, ale oczywiście marketerzy.

Dlaczego superfoods stała się popularna?

Po raz pierwszy witarianin i weganie zaczęli mówić o superfoods: próbowali znaleźć produkty, które mogłyby zastąpić żywność pochodzenia zwierzęcego. Wtedy słynny dietetyk, propagator ruchu surowej żywności, David Wolfe, odkrył na całym świecie ziarna kakaowe, spirulinę, jagody goji i acai. Wiadomość szybko rozeszła się po całym świecie z hasłem: czuć się lepiej, wyglądać młodziej, żyć dłużej. Tym samym trend na produkty naturalne, wsparty na opakowaniu ekologicznym superfoodem, wzbudził duże zainteresowanie kupujących, co kilkukrotnie zwiększyło sprzedaż. Unia Europejska wprowadziła nawet prawo regulujące używanie tego terminu na produktach.

Odwrotna strona superfood

W tej chwili nie wiadomo jeszcze dokładnie, na ile prawdziwe są badania i czy te superfoody są naprawdę tak korzystne dla ludzi ... Świat zachodni przyswaja takie składniki odżywcze gorzej niż np. Ludy, które mają do tego predyspozycje genetyczne. Czy są jakieś gwarancje, że wynik spożywania superfood będzie zgodny z oczekiwaniami? Co więcej, organizm może na nie reagować na różne sposoby: alergią, nudnościami czy problemami trawiennymi. Pamiętaj, że pożywienie to tylko dodatek do żywności, a nie substytut. Najważniejsze to jeść zbilansowane.

Najbardziej znane superfoods

Jagody Goji: Jasnoczerwone jagody, które wyglądają jak twarde rodzynki. Są znane ze swoich właściwości przeciwstarzeniowych i tonizujących oraz są bogate w witaminę C., polisacharydy i aminokwasy. Rośnie głównie w Azji, Mongolii i Ameryce Środkowej.

Nasiona chia : Nasiona przypominają sezam, zawierają niezbędne kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze. Ponadto chia jest bogata w żelazo, witaminy, minerały, cynk i potas. Są często używane w puddingach i jako substytuty jajek w wegańskich deserach.

Spirulina: Niebiesko-zielone mikroalgi Spirulina zawiera witaminę B12 i białko. Teraz tworzone są specjalne farmy do ich hodowli.

Ziarna kakaowe: najsłynniejszy z superfoodów, ponieważ większość produktów czekoladowych jest wytwarzana z tego surowca. Ziarna kakaowe są cenione za wysoką zawartość żelaza, magnezu i przeciwutleniaczy. Najczęściej dodaje się je surowe do batonów energetycznych i koktajli.

Jagody Acai: Małe ciemnofioletowe jagody zawierające przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały i błonnik. Naukowcy poważnie uważają, że za pomocą tej jagody można przedłużyć piękno, zdrowie i młodość. Niestety, nie można go wysłać w stanie świeżym, dlatego przed wysyłką jest zamrażany, sublimowany lub proszkowany, co jest często dodawane do jogurtów, deserów i koktajli.

Fasola i pełne ziarna: fasola jest źródłem niskotłuszczowego białka i nierozpuszczalnego błonnika, a produkty pełnoziarniste, w przeciwieństwie do przetworzonych, nie są pozbawione ważne dla normalnego trawienia błonnika. Podobnie jak fasola, zawierają białka, witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Kapusta jarmużowa: ta kapusta ma niesamowitą ilość składników odżywczych: witaminy A, C i K, błonnik, wapń i minerały.

Batat: lub batat. Zawiera błonnik i duże ilości witaminy A. Nie wymaga dodawania soli, masła ani śmietanki podczas gotowania: ma dość jasny smak.

Skutki masowego pompowania pieniędzy w rynki - Czy mamy się czego obawiać? - Maciej Leściorz

Poprzedni post Winni są Grecy: jak wyglądały bujane fotele?
Następny post Co stanie się z Twoim ciałem, jeśli przestaniesz ćwiczyć?