Co zrobić, gdy dieta i aktywność fizyczna to za mało ?

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

Specjalistyczne żywienie zajmuje silną pozycję w sporcie zawodowym i amatorskim. W zależności od odmiany może pomóc odbudować mięśnie po wysiłku lub dodać energii podczas bardzo intensywnych ćwiczeń. Zazwyczaj sportowcy kupują te suplementy za przyzwoitą cenę. Jednak w ciągu ostatnich sześciu miesięcy przeprowadzono dwa badania naukowe, które dowiodły, że pod względem skuteczności najbardziej popularne ziemniaki są podobne do żywienia sportowców.

Odżywianie podczas wyścigu: ziemniaki przeciwko żelom węglowodanowym

В W grudniu 2019 roku w amerykańskim wydaniu Journal of Applied Physiology opublikowano badanie naukowców z University of Illinois. Specjaliści od kinezjologii i zdrowia wybrali 12 rowerzystów i podzielili ich na trzy grupy. Pierwsza grupa, podczas dwugodzinnego wyścigu, została wzmocniona żelami węglowodanowymi, druga - tłuczonymi ziemniakami, a trzecia tylko wodą. Podczas testu sportowcy na bieżąco sprawdzali stężenie glukozy i kwasu mlekowego we krwi.

W wyniku eksperymentu okazało się, że dla utrzymania energii podczas wyścigu wytrzymałościowego ziemniaki i specjalne żele są równie dobre jak woda. Próbki krwi z pierwszych dwóch grup również były podobne: poziom glukozy pozostał taki sam.

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

Zdjęcie: istockphoto.com

Mimo to, spożywanie produktów bogatych w skrobię miało pewne wady. Przy intensywnej diecie ziemniaczanej podczas ćwiczeń jeźdźcy skarżyli się na wzdęcia, wzdęcia, a czasem ból. Ale naukowcy zauważyli, że tym razem średnio było mniej problemów żołądkowo-jelitowych niż w poprzednich testach, a oba suplementy były dobrze tolerowane przez sportowców.

Dyrektor badania profesor Nicholas Brood powiedzieli, że swoim doświadczeniem specjaliści chcieli udowodnić istnienie wartościowych alternatyw dla komercyjnego żywienia sportowców. I że węglowodany można znaleźć również w całych źródłach żywności.

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

Margarita na tłuszczu. Dlaczego pizza staje się częścią diety sportowej

Udowodnienie, że produkty bogate w skrobię nie zawsze są szkodliwe.

Ziemniaki pomagają przywrócić energię mięśniową po wysiłku

Kolejna świeża badanie przeprowadzone na University of Montana zostało opublikowane przez autorytatywny portal naukowy European Journal of Applied Physiology. Teraz test obejmował ośmiu mężczyzn i taką samą liczbę kobiet. Musieli jeździć na rowerze przez półtorej godziny, potem odpocząć i otrzymać odżywcze odżywianie, a na koniec wszystko skonsolidować 20-kilometrowym wyścigiem z czasem.

Pod koniec eksperymentu eksperci pobrali od uczestników badanie krwi i wykonali biopsję mięśnia. Wyniki pokazały, że mięśnie wszystkich sportowców uzupełniały zapasy glikogenu po ćwiczeniach z takim samym sukcesem zarówno w przypadku żywności na bazie ziemniaków, jak i suplementów sportowych.

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

Zdjęcie:istockphoto.com

Brent Ruby , jeden z autorów badania, powiedział, że sportowcy wytrzymałościowi często mówią o rygorystyce swojej diety. Ale teraz mogą urozmaicić swoją dietę, patrząc na inne pokarmy węglowodanowe.

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

Pytanie i odpowiedź: Dlaczego biegacze jedzą makaron w przeddzień wyścigu?

Powiemy Ci, czym jest makaron, dlaczego i gdzie go znaleźć.

Opinia eksperta: jak wyjaśnić wyniki badań?

Porównanie ziemniaków ze specjalnymi odżywkami dla sportowców wielu jest prawdopodobnie zaskoczonych. Dlatego, aby szczegółowo zrozumieć wyniki dwóch eksperymentów naukowych, rozmawialiśmy z lekarzem sportowym Ibraimem Chibiczewem .

Ibraim: Oczywiście dość zwyczajne produkty mogą częściowo zastąpić żywność dla sportowców, która weszła na rynek w celu szybkiego i niedrogiego zaspokojenia popytu. Ale znowu jest to marketing, który wymaga pewnego rozładowania. Jeśli zanurzymy się w skład żeli i produktów naturalnych, to oczywiście w większym stopniu zarówno tam, jak i są węglowodany. Są niezbędne nie do odbudowy mięśni po intensywnym obciążeniu, ale do uzupełnienia kosztów energii występujących w cyklicznych sportach. W związku z tym mięśnie zostaną przywrócone dzięki składnikowi białkowemu. Drugie badanie dotyczy uzupełnienia glikogenu mięśniowego. Jest to źródło energii, które pozwala mięśnie pracować przez pewien czas. To po prostu pochodna składnika węglowodanowego. A glikogen jest syntetyzowany w naszej wątrobie, do tego potrzebujemy źródła węglowodanów. Nie można więc mówić o odbudowie uszkodzonych włókien, a mianowicie samej mioglobiny - dzieje się to tylko kosztem białka. Zasoby wszelkich węglowodanów są kompensowane energią mięśni.

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

Zdjęcie: istockphoto.com

Istnieją dwa rodzaje sportowców uprawiających sporty cykliczne. Ci pierwsi stosują suplementy sportowe ze względu na to, że jest to szybkie, wygodne, a ich biodostępność jest dość dobra. Drugi typ ludzi to sportowcy, którzy wolą zbilansowaną żywność. Na przykład suszone owoce lub owoce, które w składzie mogą być takie same lub podobne do diety sportowej. Ziemniaki są bogate w skrobię - są bogate w węglowodany. Dotyczy to również witamin z grupy B, które są również rodzajem przeciwutleniaczy. Jeśli bierzemy żele, to zawierają one głównie węglowodany, witaminę C (kwas askorbinowy) oraz pewne dodatki, dzięki czemu wchłanianie rozpoczyna się bezpośrednio w jamie ustnej i jest wysoka biodostępność. Dlatego możesz porównać dwa składniki, dwa substraty do odżywiania. Zarówno pod względem poziomu, jak i jakości przyswajalności żele będą nieco wyższe niż ziemniaki: są po prostu wygodniejsze w żywieniu. Czy jedno może zastąpić drugie? Zdecydowanie tak. Tutaj wystarczy wziąć pod uwagę skład i zobaczyć, który produkt pokaże się najwyżejwydajność. Dlatego ładowanie węglowodanów można wykonać za pomocą prawie wszystkiego. Ziemniaki dobrze nadają się do tej funkcji.

Mam dość dużą liczbę pacjentów, którzy nie lubią żywienia sportowców nie z powodów komercyjnych, ale ze względu na kryteria smakowe. Lub nie odpowiada im to pod względem obciążenia przewodu pokarmowego, ale ktoś chce tylko żuć. W końcu era żywienia sportowego nadeszła nie tak dawno, wciąż ma charakter komercyjny, promowany przez wszelkiego rodzaju dodatki. A niektórym udaje się zanieczyścić odżywianie sportowe nielegalnymi narkotykami. Na tym tle powstaje wiele skandali. Dlatego sportowcy są nieufni wobec tych niuansów i stosują nawykowy powrót do zdrowia. Kilka dekad temu te same igrzyska olimpijskie odbywały się na dość wysokim poziomie. A sportowcy uprawiający sporty cykliczne spokojnie prowadzili regenerację tylko dzięki naturalnemu jedzeniu.

Badania wykazały, że ziemniaki mogą zastąpić odżywianie sportowe

7 głównych błędów tych, którzy zdecydowali się przejść na zdrowy tryb życia

Nie działa szybko i bezboleśnie. Co robisz źle?

🍀 Jedzenie, które leczy. Warzywa i owoce podobne do narządów człowieka.

Poprzedni post Niezrównana elastyczność. Gimnastyczka Soldatova poprawia rozciąganie nawet podczas kwarantanny
Następny post Jak zrobić kawę dalgona, żeby nie bez powodu była popularna