Tajna broń: jak owoce pomagają zwalczać otyłość

Kto z nas nie lubi owoców? Jest niewyczerpanym źródłem witamin i minerałów, a także naturalnej słodyczy. Doskonale gasią pragnienie i głód, dają dobry nastrój i zastrzyk energii. Ponadto dojrzałe owoce chronią również przed otyłością. Wiele osób słyszało, że owoce cytrusowe przyczyniają się do spalania tłuszczu, ale nie tylko grejpfruty i cytryny są korzystne w tej kwestii. Współczesne badania naukowe dowiodły, że prawie wszystkie owoce w takim czy innym stopniu pomagają w walce z nadwagą.

Cukier w owocach nie przybiera na wadze: badanie Stephena Gayeneta ​​h4>

Neurolog Stephane Gayenet bada mechanizmy mózgu odpowiedzialne za regulację tkanki tłuszczowej i zachowania żywieniowe. W 2019 roku naukowiec opublikował artykuł przeglądowy zatytułowany Wpływ spożywania całych świeżych owoców na spożycie kalorii i otyłość.

W nim zwraca uwagę, że kalorie zawarte w owocach to cukry proste, które prawdopodobnie powodują otyłość i choroby przewlekłe. Jednak owoce są stosunkowo mało energetyczne i bogate w błonnik, więc generalnie powinny przyczyniać się do zmniejszenia spożycia kalorii.

Guyennete przeanalizował eksperymenty i doszedł do wniosku, że zwiększone spożycie świeżych owoców prowadzi do utrzymania lub nawet do umiarkowanej utraty wagi w ciągu 3-4 tygodni. Oznacza to, że jeśli zjesz jabłka i pomarańcze, na pewno nie staniesz się pełniejszy. Możesz nawet schudnąć.

Zdjęcie: istockphoto.com

Jak owoce Chronić przed otyłością?

W 2016 roku naukowcy z Uniwersytetu Jeonju opublikowali w magazynie Nutrients artykuł zatytułowany Paradoksalny wpływ owoców na otyłość. Zawiera listę czynników, które pomagają owocom oprzeć się nadwadze. Paradoks badania polega na tym, że obecność cukrów prostych w owocach teoretycznie powinna przyczyniać się do przyrostu masy ciała. Ale w rzeczywistości okazuje się, że jest dokładnie odwrotnie.

Owoce zmniejszają spożycie kalorii

Tutaj wszystko jest proste: w owocach prawie nie ma tłuszczu, za to jest dużo wody i błonnika. Zastępując nimi wysokokaloryczne pokarmy, poprawiamy bilans energetyczny, co pomaga zatrzymać przyrost wagi i zmniejszyć masę tłuszczu.

Owoce dają długotrwałe uczucie sytości

Owoce są bogate w błonnik, co daje długotrwałe uczucie sytości. Tworzy w jelitach lepkie, żelowe środowisko, które spowalnia wchłanianie składników odżywczych, zwiększa objętość niestrawionego pokarmu i zmniejsza ilość przyjmowanego pokarmu.kalorie spożywane przez organizm. W rezultacie dłużej czujesz się pełniejszy i jesz mniej.

Mikroskładniki odżywcze zwalczają gromadzenie się tłuszczu

Owoce zawierają ważne dla zdrowia mikroelementy. Ich niedobór może powodować różne choroby, w tym zaburzenia metaboliczne. Na przykład witaminy A, C i E, a także cynk, wapń i żelazo zwalczają magazynowanie tłuszczu. Są odporne na leptynę, hormon w tkance tłuszczowej i zmniejszają aktywność genów odpowiedzialnych za wzrost komórek tłuszczowych.

Zdjęcie: istockphoto. com

Fenole wzmacniają działanie przeciwtłuszczowe

Świeże owoce zawierają różne fenole, które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka: zmniejszają ryzyko raka, cukrzycy, choroby układu krążenia i otyłość. Hamują syntezę tłuszczu, stymulują rozpad tłuszczy, hamują powstawanie dojrzałych komórek tłuszczowych. Najbardziej bogate w fenole są jagody i owoce, takie jak jeżyny, borówki, granaty, żurawiny, borówki, śliwki i jabłka.

Owoce mają pozytywny wpływ na mikroflorę

Osoby z nadwagą i optymalną wagą mają różną mikroflorę jelitową. Owoce, dzięki zawartości błonnika i polifenoli, mogą zwiększać liczbę niektórych drobnoustrojów w organizmie, które dominują w jelitach osób szczupłych. Niedawne badanie wykazało, że osoby, które zjadły owoc, doświadczyły znacznej utraty wagi i dużej liczby bakterii, takich jak Bacteriodetes, które są odpowiedzialne za utratę wagi.

Naukowcy doszli do podobnych wniosków. University of Sydney, po przeanalizowaniu obszernych badań przeprowadzonych w latach 1997-2014. Eksperci zwracają uwagę na jeden istotny szczegół: świeże owoce mogą pomóc zmniejszyć ryzyko przyrostu masy ciała u dorosłych, ale soki owocowe mają odwrotny skutek. Chodzi o to, że pomimo w przybliżeniu takiej samej zawartości użytecznych składników odżywczych, soki nie zawierają błonnika, który odgrywa dużą rolę w odchudzaniu. Dlatego zamiast tego zaleca się picie wody. Ponadto kiwi jest uważane za szkodliwy owoc, który nie pomaga w odchudzaniu.

Jak prawidłowo jeść owoce?

Pomimo dobroczynnych właściwości owoców, należy je spożywać z umiarem i włączać do diety W pewien sposób. W końcu jeśli zrobisz to niepoprawnie, wszystkie pozytywne efekty mogą zostać zredukowane do zera, a nawet zamienić się w negatywne konsekwencje.

Dietetyk i dietetyk Anna Berseneva uważa, że ​​świeże owoce należy spożywać na pusty żołądek, osobno od śniadania, obiadu i kolacji. Ta prosta zasada pomoże Ci w pełni wykorzystać swoje ciało.

Zdjęcie: stockphoto.com

Anna: owoc nie jestdeser po głównym posiłku! Jeśli zjesz je na pusty żołądek, odegrają ważną rolę w odtruwaniu organizmu, dostarczając ogromnej energii. Załóżmy, że jesz owsiankę, chleb lub ryż, a następnie kawałek jakiegoś owocu. Jest gotowa do przejścia bezpośrednio przez żołądek do jelit, ale nie dzieje się tak z powodu jedzenia, które zjadłeś przed płodem. Tymczasem chleb (ryż, owsianka, produkty pochodzenia zwierzęcego) i owoce gniją i zamieniają się w kwas. W momencie kontaktu owocu z pokarmem w żołądku i sokiem trawiennym cała masa pokarmowa zaczyna się pogarszać. Dlatego owoce jemy na czczo lub przed posiłkami.