BJU dla manekinów: po co liczyć kalorie

Mistrz Mistrzostw trener wellness Andrey Semeshov - o tym, dlaczego diety są skuteczne, ale nie zawsze.

BJU dla manekinów: po co liczyć kalorie

Zdjęcie: Valeria Barinova, mistrzostwo

Jaką dietę powinienem teraz spróbować, aby jak najszybciej spalić tłuszcz? To chyba najpopularniejsze pytanie. Istnieją dokładnie dwie opcje poprawnej odpowiedzi: Brak lub Żadna. I oba są absolutnie uczciwe. Dlaczego tak się dzieje?

O tym, dlaczego fizyka jest nauką bardzo precyzyjną

Ponieważ fizyka! Prawo zachowania energii. Nie może pojawić się znikąd i nigdzie się nie udać. Dotyczy to również naszego problemu z utratą wagi. Jesteśmy uzależnieni od energii z zewnątrz - to kalorie z pożywienia. W procesie życia, począwszy od leżenia na kanapie przed telewizorem, a skończywszy na uczestnictwie w ultramaratonie, tę energię zużywamy.

Następnie - banalna matematyka. Jeśli zjadłeś 100 kalorii i wydałeś tylko 75 leżąc na kanapie, to różnica (15 kalorii) zostanie zmagazynowana w rezerwie w postaci tkanki tłuszczowej. Jeśli postąpimy odwrotnie, zmusimy ciało do odpowiedniej kompensacji, częściowo wydając poduszkę powietrzną.

BJU dla manekinów: po co liczyć kalorie

Zdjęcie: istockphoto.com

Ironia polega na tym, że zostaliśmy stworzeni w warunkach wyjątkowo nieregularnego spożycia pożywienia, kiedy każda kaloria była znacznie cenniejsza niż złoto, więc szanse na przeżycie okazały się większe dla tych osób, które opanowały maksymalizację tłuszczu w momentach, w których mogły znaleźć jedzenie. Tak więc wszyscy jesteśmy potomkami otyłego homo sapiens. Przez tysiąclecia ewolucji organizm ludzki nauczył się mistrzowsko budować tkankę tłuszczową. A po wymyśleniu takich kombinacji w jednym produkcie, których w naturze nie ma (dużo węglowodanów + dużo tłuszczu), wbudowany mechanizm gromadzenia tłuszczu zaczął szaleć z zachwytu.

Wybieraj ostrożnie: by przytyć łatwiej

Oznacza to, że kochamy i wiemy, jak przechowywać tłuszcz, ale spalanie jest trudne i tylko w przypadku działania siły wyższej. Więc każda dieta jest imitacją takiej siły wyższej. Ograniczamy podaż energii (kalorii), zmuszając organizm do pochłonięcia nieco rezerw. W związku z tym szybkość tego procesu zależy głównie od wielkości tej delty. Inne czynniki na tym tle są tak nieistotne, że można je całkowicie pominąć.

Dlatego wybór konkretnej diety jest nieistotny. Gdyby tylko tworzyło deficyt energii. To prawda, należy pamiętać, że im bardziej urojenia jest menu (na przykład kefir z ogórkami), tym szybciej organizm wyczerpuje zapasy witamin i minerałów. W najgorszym przypadku kończy się śmiercią. Przy wyborze diety nadal warto kierować się zdrowym rozsądkiem i logiką. Innym ważnym kryterium są osobiste preferencje. Ponieważ utrata wagi jest procesem trwającym kilka tygodni, musisz wybrać opcję, której osobiście najwygodniej będzie przestrzegać. Na przykład wiele dziewczątkam, którego zwykła dieta praktycznie nie obejmuje dań mięsnych, na początku (do odbudowy układu enzymatycznego) będzie miała trudności na diecie wysokobiałkowej. Dla innych dieta ketonowa, która koncentruje się na jedzeniu tłustych potraw (tak, możesz z powodzeniem schudnąć na tłuszczach!) Będzie źle tolerowana.

Więc jeśli naprawdę potrzebujesz diety, uważaj na swój wybór. I pamiętaj, że nie będziesz mógł jeść tyle, ile chcesz. Na każdej diecie możesz schudnąć. Albo przytyć. Wszystko zależy od ilości, więc ...

Liczymy BJU: dlaczego?

Najbardziej, moim zdaniem, racjonalne podejście do odchudzania sprowadza się do banalnego rozliczania wszystkiego, co zjadamy - czyli kalorii. Czemu? Ponieważ jest to najbardziej elastyczne podejście do planowania diety. W każdej chwili możesz napisać prawie wszystko. Na przykład jednego dnia rozdziel zawartość kalorii między twaróg, ryż, filety z kurczaka i warzywa, a drugiego dnia między czekoladę i lody. Jeśli ma taką samą kaloryczność (a dla Ciebie będzie to mniej kalorii niż wydasz w ciągu dnia), schudniesz z takim samym sukcesem w oba dni. Oczywiście pierwsza opcja nie jest zbyt smaczna, ale uczucie sytości prawie przez cały dzień, a druga nie jest zbyt smaczna, ale smaczna. To kwestia wyboru. Ale jeśli chodzi o mnie, najważniejsze jest to, że on, ten wybór, jest zawsze.

Jak to wszystko policzyć?

Nie mogę liczyć - trzeba nie tylko wszystko zważyć, ale wiem też, ile z tego, co zawiera ta marchewka. A jeśli to jest jakaś zupa, to wcale nie jest jasne, jak obliczyć wszystko! Czy ta linia rozumowania brzmi znajomo? Nie panikuj! Tak, naprawdę musisz zważyć jedzenie. Ale 99% z nich jest wyłącznie w domu, w miłej atmosferze. Z pewnością dostępne są wagi kuchenne, więc dodanie jednego ruchu - ważenia - nie będzie trudne. W restauracjach, stołówkach i innych podobnych miejscach waga potraw jest wskazana w menu lub zawsze można to sprawdzić u kelnera.

BJU dla manekinów: po co liczyć kalorie

Zdjęcie: istockphoto.com

Jeszcze lepiej: przydatne darmowe aplikacje

I wtedy zaczyna się magia XXI wieku. Wyciągasz smartfon, otwierasz dowolny licznik kalorii (najpopularniejsze dziś to FatSecret i MyFitnessPa l, różnią się od siebie w bardzo podobny sposób jak BMW i Mercedes: oba z hukiem radzą sobie z zadaniem) i naciskając kilka przycisków znajdź żądaną potrawę, wskaż liczbę gramów i to wszystko. Program natychmiast obliczy zarówno kalorie, jak i białka wraz z węglowodanami i tłuszczami. I nawet napisze, ile i czego jeszcze dziś potrzebujesz (no cóż, możesz) zjeść.

Dla tych, którzy w zasadzie są przy Tobie ze swoim smartfonem, opanowanie liczników kalorii zajmie 10 minut. W razie trudności zawsze możesz wprowadź odpowiednie zapytanie do paska wyszukiwania YouTube i obejrzyj film szkoleniowy. Wtedy lwia część pytań zniknie sama. Reszta przyjdzie wraz z doświadczeniem. Opierając się na praktyce, ścieżka opanowania MyFitnessPal od zera do poziomu mistrzowskiego zajmuje 2-3 dni, po czym straszne i okropne liczenie kalorii zajmuje od pięciu do dziesięciu minut dziennie. Co to jestja, rozsądną cenę do zapłacenia za możliwość urozmaicenia nudnego menu dietetycznego w dowolnym momencie pączkiem lub ciastem z kremem.

Ile w gramach?

Jeśli zdecydujesz się wypróbować metodę obliczania kalorii, to więcej w trakcie doskonalenia programu będziesz miał pytanie - ile potrzebujesz jeść, aby schudnąć?
Pierwszy (i najbardziej poprawny) sposób - sprawdź swoją wagę, a następnie zapisz wszystkie posiłki przez tydzień. Następnie zsumuj wszystkie kalorie i podziel je przez siedem (w zależności od liczby dni). To określi średnie dzienne spożycie kalorii. Jeśli masa ciała nie zmieniła się w tym okresie, ten wskaźnik można przyjąć za punkt wyjścia. Na początek zmniejsz spożycie kalorii dosłownie o 10–15%.
Dla tych, którzy mają bardzo mało czasu i muszą wczoraj zacząć odchudzać, istnieje plan B. Korzystając ze wzoru Mifflin-Geor (pomoc Google), określ swoje podstawowe zużycie energii, ile wynosi Twoje ciało przeznacza na zapewnienie sobie ukochanej osoby w stanie całkowitego odpoczynku. Następnie pomnóż otrzymaną wartość przez odpowiedni współczynnik aktywności fizycznej: 1,2-1,3 - nieaktywny, głównie siedzący tryb życia; 1,4-1,6 - umiarkowana aktywność, kilka treningów w tygodniu; 1,8+ - bardzo aktywny tryb życia, 3-4 lub więcej treningów tygodniowo.

BJU dla manekinów: po co liczyć kalorie

Zdjęcie: istockphoto.com

Od czego zacząć?

W praktyce warto zacząć od współczynnika 1,3-1,4, stopniowo zmniejszając zawartość kalorii o te same 10-15%. I w żadnym wypadku nie skazuj się na opcje, gdy dzienna zawartość kalorii jest równa lub nawet niższa od podstawowego metabolizmu. To prędzej czy później przerodzi się w problemy zdrowotne. Lepiej dowiedz się, gdzie masz najbliższą siłownię i zwiększ dzienne zużycie energii.

Nawiasem mówiąc, całkowita zawartość kalorii to oczywiście nie wszystko. Chociaż można skutecznie schudnąć, przestrzegając tylko tej zasady. Podaję przykład amerykańskiego blogera Anthony'ego Howarda-Crowe'a, któremu udało się schudnąć online, jedząc whisky i lody. Jeśli jednak martwisz się nie tylko liczbami na wadze, ale także ogólnym samopoczuciem, to później będziesz musiał zagłębić się w to, ile białka, tłuszczu i węglowodanów musisz zjeść. I jak można manipulować tymi relacjami. Ale najpierw zacznij liczyć kalorie. I schudnij.

Poprzedni post Co zamówić w restauracji, jeśli jesteś na diecie? Szef kuchni odpowiada
Następny post Eksperyment redaktorów: ile kalorii można spalić podczas treningu tanecznego?